红烧鸡块

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红烧鸡块是每家餐桌出现频率都很多的一道菜，不仅口感细嫩，也是超级下饭的一道菜

红烧鸡块的用料

鸡 1只 白糖 半勺
生抽 2勺 老抽 1/2勺
料酒蚝油 各一勺 生姜 一大块
葱 少许 盐 1小勺
花椒 20粒左右 香叶 2片
桂皮 1小块 大蒜 1头
胡萝卜 1根

红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法图解1

步骤1

鸡清洗干净，去除鸡头鸡屁股，剪去鸡脚指甲，脖子淋巴撕干净，爱吃鸡头的可以留着，用食盐多揉搓清洗几遍
红烧鸡块的做法图解2

步骤2

大蒜剥皮，生姜切片，备花椒香叶桂皮葱
红烧鸡块的做法图解3

步骤3

胡萝卜切滚刀块
红烧鸡块的做法图解4

步骤4

锅中烧水放入切好的鸡块过水
红烧鸡块的做法图解5

步骤5

水开关火
红烧鸡块的做法图解6

步骤6

在水龙头下冲洗干净
红烧鸡块的做法图解7

步骤7

放入盘中备用
红烧鸡块的做法图解8

步骤8

锅中烧油放入白糖花椒香叶桂皮生姜和葱段烧出香味
红烧鸡块的做法图解9

步骤9

鸡块倒入锅中
红烧鸡块的做法图解10

步骤10

将生抽老抽耗油料酒倒入锅中翻炒均匀
红烧鸡块的做法图解11

步骤11

倒入小半碗水
红烧鸡块的做法图解12

步骤12

盖锅盖焖煮10分钟
红烧鸡块的做法图解13

步骤13

放入蒜瓣
红烧鸡块的做法图解14

步骤14

放入胡萝卜块翻炒均匀盖锅盖小火烧至熟透
红烧鸡块的做法图解15

步骤15

出锅放盐调味
红烧鸡块的做法图解16

步骤16

美味的鸡块就出锅了
红烧鸡块的做法图解17

步骤17

撒入少许葱花，把颜值提升一些

红烧鸡块的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒，我这是做给孩子吃的，所以就没有放辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 鈊錑 编写，未经授权不得转载

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