辣椒炒肉步骤 先炒辣椒还是先炒肉

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辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。 辣椒炒肉是属于湘菜、赣菜中的名菜 炒制家常菜:先炒辣椒盛出来，再放肉盛出来，再放辣椒，后放肉 最懒人家常菜:先炒肉盛出来，再放辣椒

辣椒炒肉的用料

五花肉 300g 鸡蛋液 1个
料酒 1勺 青椒 10个
大葱 生姜 大蒜 1颗 生抽 蚝油 适量
盐 2克

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉步骤 先炒辣椒还是先炒肉的做法图解1

步骤1

买五花肉先煮5分钟再切2毫米的厚度再腌制 腌制五花肉:先放料酒，再放鸡蛋液，最后放生粉，再点蚝油和盐备用
辣椒炒肉步骤 先炒辣椒还是先炒肉的做法图解2

步骤2

辣椒切斜刀，先放辣椒炒软盛出来备用
辣椒炒肉步骤 先炒辣椒还是先炒肉的做法图解3

步骤3

锅内放点油放瘦肉炒，炒出半天不熟瘦肉盛出来备用
辣椒炒肉步骤 先炒辣椒还是先炒肉的做法图解4

步骤4

先放葱蒜然后倒入炒好的辣椒煸炒一下，最后放半天不熟的五花肉，一起翻炒，再点一下生抽和盐出锅

辣椒炒肉的烹饪技巧

1:建议买五花肉，不要买瘦肉丝，你不想煮直接切片再腌制 2:你如果嫌麻烦最简单的，先炒肉炒半天不熟盛出来，再放辣椒，最后倒入肉 3:五花肉建议切1毫米或2毫米的，不要一片切1毫米，另一个切2毫米的，不要一边长，一边短
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 大奔的刺猬 编写，未经授权不得转载

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