不是每一碗面，都能像它一样好吃到颤抖！

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老板娘微食记
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用煸炒花椒的食用油爆香肉末，让卤料更加的浓郁诱人，再把大量香菜的香味激出揉进汤汁肉末里，再撒一点新鲜的蒜末提味，撩的人喉咙滚动，就着爽滑的挂面，吸溜上一碗肯定是不够解馋的~

面的用料

挂面 适量 香菜 300g
肉末 200g 花椒 3g
干辣椒 5个 大葱 10g
姜丝 10g 大蒜 50g
花生油 60g 陈醋 100g
生抽 60g 白糖 15g

面的做法

不是每一碗面，都能像它一样好吃到颤抖！的做法图解1

步骤1

香菜洗净切段、干辣椒剪成小段备用。
不是每一碗面，都能像它一样好吃到颤抖！的做法图解2

步骤2

起锅热油，加入花椒爆香。
不是每一碗面，都能像它一样好吃到颤抖！的做法图解3

步骤3

加入肉末炒散，然后加入葱丝、姜丝、干辣椒和一半的蒜末继续翻炒，直到肉末炒至微微焦黄。
不是每一碗面，都能像它一样好吃到颤抖！的做法图解4

步骤4

加入陈醋、生抽和糖翻炒均匀后炖煮一分钟左右。
不是每一碗面，都能像它一样好吃到颤抖！的做法图解5

步骤5

然后加入大部分香菜段熬煮2-3分钟。
不是每一碗面，都能像它一样好吃到颤抖！的做法图解6

步骤6

起锅前撒入剩余的一半蒜末和剩余的少量香菜段后盛出备用。
不是每一碗面，都能像它一样好吃到颤抖！的做法图解7

步骤7

锅内清水烧开，下入面条煮至断生后捞出，将醋卤汁浇入面条拌匀即可开吃~
不是每一碗面，都能像它一样好吃到颤抖！的做法图解8

步骤8

有菜有饭，一碗搞定，省心又好吃！

面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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