冬日必备秋梨膏

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为啥想起做这个秋梨膏 缘起是因为我家老大 一到秋冬季节就特别容易咳嗽 看了很多医生吃了药也不见好完 白天一天都不会咳嗽 但就是总是早上起床还是会咳嗽 秋冬季小朋友咳嗽一声我都紧张 听朋友说他每年都会给小朋友熬上一罐 他说很有效果 我抱着试一试的态度做的 不过亲测有效 记录下这个配方就是想帮助更多妈妈们

秋梨膏的用料

梨 14斤 川贝 15g
罗汉果 2个 红枣(去核) 20个
老姜 1块 黄冰糖 100克
陈皮 1大块

秋梨膏的做法

冬日必备秋梨膏的做法图解1

步骤1

梨削皮洗净备用
冬日必备秋梨膏的做法图解2

步骤2

梨切小块用破壁机打成泥
冬日必备秋梨膏的做法图解3

步骤3

红枣去核、生姜切片、罗汉果敲碎、陈皮切小块、黄冰糖准备好
冬日必备秋梨膏的做法图解4

步骤4

1、打好的梨泥倒入不粘锅，加入准备好的配料 2、开大火烧开，烧开后关中火熬30分钟 3、熬好后倒入容器中晾凉
冬日必备秋梨膏的做法图解5

步骤5

1、找一块纱布过滤掉梨渣 （这部要做好心理准备，反正我的手感觉已经不是自己的手了）
冬日必备秋梨膏的做法图解6

步骤6

1、过滤后的水加入川贝粉搅拌均匀 2、开大火烧开，水开后关中火熬（只要不溢出就可以）
冬日必备秋梨膏的做法图解7

步骤7

1、看到锅里开始这样冒泡泡就要注意⚠️ 2、这个时候就不能离开，要一直不停搅拌防止糊底
冬日必备秋梨膏的做法图解8

步骤8

1、看到熬成这个状态就差不多了 2、如果自己不能判断就滴一滴在水里立马变硬就好了
冬日必备秋梨膏的做法图解9

步骤9

1、熬好后装入容器中（一定要热的时候装，不然等凉了就已经成膏状了） 2、晾凉以后盖上盖子密封放入冰箱冷藏 3、每次吃的时候用干净无油无水的勺子舀出直接吃也可以兑水也可以

秋梨膏的烹饪技巧

熬的时候需要耐心，这个过程是很漫长的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 七沐私房菜 编写，未经授权不得转载

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