烧公鸡

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烧公鸡的用料

公鸡 一只 青尖椒 4/5个
土豆 2个 八角 1-2粒
花椒 50粒一小把。 桂皮/香叶 1-2
老抽 1勺 生抽 2勺
盐局鸡粉 一小勺 姜蒜 适量
黄豆酱 1勺 白糖 2勺
干辣椒 5个 啤酒 1瓶
水 克

烧公鸡的做法

烧公鸡的做法图解1

步骤1

先放油爆香姜片。
烧公鸡的做法图解2

步骤2

把鸡 放入炒干水，把鸡炒制金黄。
烧公鸡的做法图解3

步骤3

加入调料。（糖 老抽 生抽 香料 黄豆酱 干辣椒
烧公鸡的做法图解4

步骤4

加入一瓶啤酒，适量的水没过鸡肉。大火烧开小火炖30~40分钟。
烧公鸡的做法图解5

步骤5

加入土豆焖煮5~10分钟。
烧公鸡的做法图解6

步骤6

最后加入盐局鸡粉辣椒翻炒一分钟出锅。

烧公鸡的烹饪技巧

新鲜鸡肉无须焯水。直接炒至金黄炒干水分。无需加盐，放少许盐局鸡粉调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 vfvv242305 编写，未经授权不得转载

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