抖臀蛋糕

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抖臀蛋糕的用料

鸡蛋 5个 玉米油 55克
低筋面粉 70克 牛奶 50克
幼砂糖 50克 白醋 6滴

抖臀蛋糕的做法

抖臀蛋糕的做法图解1

步骤1

食材全家福
抖臀蛋糕的做法图解2

步骤2

工具
抖臀蛋糕的做法图解3

步骤3

油纸、称；烘焙对称的要求特别高，大家一定要注意
抖臀蛋糕的做法图解4

步骤4

准备两个无水无油的空碗
抖臀蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋清蛋黄分离，分离四个蛋黄，留一个全蛋在蛋黄碗里。
抖臀蛋糕的做法图解6

步骤6

先打发蛋清，打发时分三次加入白醋，打发好可以先放冰箱备用。
抖臀蛋糕的做法图解7

步骤7

将玉米油加热至五成油温或者放微波炉里高火三分钟，把低筋面粉和油搅拌在一起7的与蛋黄混合
抖臀蛋糕的做法图解8

步骤8

将砂糖倒入蛋黄中，搅打，注意不需要上劲，只需要Z字形大法，然后将步骤
抖臀蛋糕的做法图解9

步骤9

这是混合时的样子
抖臀蛋糕的做法图解10

步骤10

将油纸铺到模具内，将蛋白与蛋黄混合，翻拌均匀即可
抖臀蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱150度上下火预热，烤盘内放入水，采取水浴法，烘烤60分钟，出炉

抖臀蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 Maria.c 编写，未经授权不得转载

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