糖油饼

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这份食谱是不用发酵的版本。

糖油饼的用料

中筋面粉 500克 鸡蛋 1个
水 210克 油 20克
白糖 20克 盐 5克
小苏打 3克 泡打粉 5克
红糖 120克

糖油饼的做法

步骤1

除红糖、油外的食材放在一起揉面

步骤2

面团中加入油，揉面

步骤3

用面膜封起来静置半小时

步骤4

根据对甜度的喜爱程度，拿出面团的1/3至2/5

步骤5

把红糖揉进这一份面团，注意红糖的量可以调整，过程中需要再加入面粉，以红糖面团不黏手为准

步骤6

根据油锅的大小，把两份面团各分成同等份，我分成了16份

步骤7

两种面团各拿一个面剂，揉圆，压扁，叠在一起，擀薄，拿擀面杖在中间砸两个洞。同样的方法做16个饼。

步骤8

锅里油放多一点，热到六七成，饼子糖面朝下放入油锅，20秒翻面，再炸20秒出锅。

糖油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

©本菜谱的做法由 墙花 编写，未经授权不得转载

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