五香鸭脖

五香鸭脖

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李多味
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五香鸭脖的用料

鸭脖 6条 葱 姜 适量
八角 2个 桂皮 1块
干辣椒 4个 白芷 2个
小茴香 3g 花椒 2g
盐 1勺 料酒 30ml
生抽 30ml 老抽 20ml
花雕酒 30ml 冰糖 30g

五香鸭脖的做法

五香鸭脖的做法图解1

步骤1

鸭脖用清水浸泡2小时，泡出血水
五香鸭脖的做法图解2

步骤2

泡好后把鸭脖表面清理干净
五香鸭脖的做法图解3

步骤3

再用清水冲洗两遍
五香鸭脖的做法图解4

步骤4

然后开始腌制，放入葱 姜 料酒 盐1勺
五香鸭脖的做法图解5

步骤5

抓匀后腌制两小时
五香鸭脖的做法图解6

步骤6

腌制好的鸭脖冷水下锅，放入花椒，料酒焯水后捞出
五香鸭脖的做法图解7

步骤7

锅中热油放入葱姜各种香料爆香（列表里的）
五香鸭脖的做法图解8

步骤8

放入鸭脖
五香鸭脖的做法图解9

步骤9

锅边淋入花雕酒
五香鸭脖的做法图解10

步骤10

加入清水没过鸭脖
五香鸭脖的做法图解11

步骤11

加入生抽，老抽，冰糖，盐
五香鸭脖的做法图解12

步骤12

烧开后转中小火，炖四十分钟
五香鸭脖的做法图解13

步骤13

时间到把鸭脖捞出晾凉
五香鸭脖的做法图解14

步骤14

晾凉后剁成小段
五香鸭脖的做法图解15

步骤15

美味的五香鸭脖就完成了，晾凉回下味更好吃！

五香鸭脖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-13

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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