黄豆焖猪蹄 养颜又补钙

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黄豆加猪蹄,最常见的做法,就是红烧或者炖汤了。 做法都不难,但口味上略有不同,前者浓香,后者鲜嫩,看你喜欢了。
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黄豆焖猪蹄的用料

猪蹄 500克 黄豆 60克
老抽 1.5勺 生抽 3勺
蚝油 1勺 料酒 2勺
冰糖 20克 桂皮 1块
香叶 2片 八角 2个
1块

黄豆焖猪蹄的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#黄豆焖猪蹄 养颜又补钙的做法图解1

步骤1

猪蹄斩件,出血水后清洗干净。
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步骤2

黄豆最起码提前3、4个小时浸泡。
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步骤3

黄豆和猪蹄放入锅中,再放入冰糖、姜、桂皮去、香叶和八角。
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步骤4

倒入料酒。
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步骤5

生抽、老抽和蚝油。
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步骤6

1小碗水(水量要盖没猪蹄)。
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步骤7

大火煮开后,转小火慢炖。
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步骤8

期间可以时不时的去翻炒一下,最后拿筷子戳戳看,能轻松扎进去,就是熟了。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄豆焖猪蹄 养颜又补钙的做法图解9

步骤9

猪蹄熟了以后,可以根据个人喜欢的口感,选择出锅或继续焖煮得软烂些,要起锅前,如果汁水还有很多,就开大火,快速收汁。
#橄榄中国味 感恩添美味#黄豆焖猪蹄 养颜又补钙的做法图解10

步骤10

胶原蛋白满满滴。
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步骤11

吃一块肯定是不过瘾的啦!
#橄榄中国味 感恩添美味#黄豆焖猪蹄 养颜又补钙的做法图解12

步骤12

OK!

黄豆焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-14

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