麻辣干锅

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麻辣干锅的用料

大虾 10只 葱 1段
香菜 适量 干辣椒 5个
花椒 20粒左右 姜 1片
蒜 3瓣 生抽 2勺
花菜 1小颗 藕 1小节
八爪鱼 8个 火锅底料 半块
郫县豆瓣酱 2勺 金针菇 半把

麻辣干锅的做法

麻辣干锅的做法图解1

步骤1

把花菜、藕片、金针菇洗净切好，水开下锅，焯水3分钟捞出备用
麻辣干锅的做法图解2

步骤2

大虾去虾线，八爪鱼去掉头部里面的黄和墨，洗净，水开下锅焯水2分钟捞出八爪鱼，大虾变色时候再捞出来即可
麻辣干锅的做法图解3

步骤3

葱切成小段，蒜切末，姜切片，备用。锅中热油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒香，加入火锅底料和郫县豆瓣酱炒香，倒入八爪鱼和大虾，加点水翻炒均匀
麻辣干锅的做法图解4

步骤4

倒入所有蔬菜，倒入生抽，翻炒均匀
麻辣干锅的做法图解5

步骤5

汤汁收干即可

麻辣干锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载

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