在家做黄豆蹄蹄

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酸酸的糖果1
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来一道家庭版佐料不足的黄豆焖猪蹄

黄豆猪蹄的用料

蹄髈 半只 黄豆 一碗
生姜 3片 生抽 1勺
豆瓣酱 2勺 没冰糖用白糖 一勺
花椒 几粒

黄豆猪蹄的做法

在家做黄豆蹄蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄半只飞水洗净，黄豆用开水泡了半小时，只有八角，桔皮，姜蒜，花椒佐料洗净
在家做黄豆蹄蹄的做法图解2

步骤2

一勺油下锅，一勺白糖下锅，家里没冰糖用白糖，自己做菜就是随意调用佐料，没有定性
在家做黄豆蹄蹄的做法图解3

步骤3

炒糖色到冒泡泡，比我这个还多点就下蹄蹄，我是拍了又去端蹄蹄就拍早了
在家做黄豆蹄蹄的做法图解4

步骤4

下蹄蹄炒
在家做黄豆蹄蹄的做法图解5

步骤5

下佐料炒，下生抽，豆瓣酱
在家做黄豆蹄蹄的做法图解6

步骤6

加水淹到蹄蹄，下泡过的黄豆煮开转到高压锅压，我的高压锅被我整坏了，也没买新的，就转到电饭锅慢慢煮
在家做黄豆蹄蹄的做法图解7

步骤7

电饭锅煮45分钟
在家做黄豆蹄蹄的做法图解8

步骤8

临时老公又要吃芋子，又刮了几个芋子，放一起煮
在家做黄豆蹄蹄的做法图解9

步骤9

煮好了，我上班了，老公拍的成品

黄豆猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 酸酸的糖果1 编写，未经授权不得转载

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