你是真正的牛肉干

精品 独家
10.6万 浏览 522 收藏
收藏
小桃厨房
小桃厨房
＋ 关注

真牛肉，真肉干，自己做了牛肉干以后，你才会知道牛肉干有多贵，基本上100块钱一斤，想想网购的10几块钱一斤的牛肉干，到底是什么肉

牛肉干的用料

瘦牛肉 2斤 基础调味料 见过程图

牛肉干的做法

你是真正的牛肉干的做法图解1

步骤1

新鲜牛肉2斤，要纯瘦的，可以选择黄瓜条或者牛里脊
你是真正的牛肉干的做法图解2

步骤2

焯水去血水
你是真正的牛肉干的做法图解3

步骤3

捞出温水冲洗备用
你是真正的牛肉干的做法图解4

步骤4

放进砂锅，加入花椒，大料，料酒，生抽，糖，鸡精，姜片，再加一点老抽上色，倒入过肉3分之2量的水，中火炖30分钟，我还放了2个干辣椒，喜欢有点微辣的口味
你是真正的牛肉干的做法图解5

步骤5

捞出后稍微放凉一会儿
你是真正的牛肉干的做法图解6

步骤6

把牛肉顺丝切成大片，不要太薄
你是真正的牛肉干的做法图解7

步骤7

把炖肉的汤汁倒出来
你是真正的牛肉干的做法图解8

步骤8

每一片牛肉都用刷子两面刷上汤汁
你是真正的牛肉干的做法图解9

步骤9

然后摆在烤架上
你是真正的牛肉干的做法图解10

步骤10

150度，烤20-25分钟，中间翻面一次
你是真正的牛肉干的做法图解11

步骤11

烤好出炉，在上面撒上少少的咖喱粉，一点点就好，喜欢五香粉，辣椒粉都可以，看自己口味
你是真正的牛肉干的做法图解12

步骤12

成品亮相，原汁纯牛肉，自己做一点也不掺假，也没有添加剂防腐剂
你是真正的牛肉干的做法图解13

步骤13

吃起来真的非常过瘾
你是真正的牛肉干的做法图解14

步骤14

一大片满满全是肉，可以撕着吃
你是真正的牛肉干的做法图解15

步骤15

就是觉得牛肉干造价好贵

牛肉干的烹饪技巧

自己做一次牛肉干，你就知道外面便宜的牛肉干是什么肉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 小桃厨房 编写，未经授权不得转载

牛肉干的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛肉干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 你是真正的牛肉干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 你是真正的牛肉干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活