古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕

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夏厨陈二十
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一个明明可以靠颜值，却硬要拼实力的杯子蛋糕

栗子南瓜杯子蛋糕的用料

南瓜 1个 鸡蛋 5个
色拉油 40g 低筋面粉 50g
糖 40g 牛奶 50g
柠檬 几滴 板栗 适量
淡奶油 适量 红糖粉 适量

栗子南瓜杯子蛋糕的做法

古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

先将南瓜和去皮的板栗隔水蒸约30分钟，取出南瓜泥。
古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

准备好以上所需材料。
古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋清和蛋黄分离，先处理蛋黄。
古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄加入白砂糖、牛奶、色拉油，过筛低筋面粉一起搅拌均匀。
古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蒸熟的南瓜泥200g，也是要过筛的哟。
古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄混合搅拌均匀备用，接下来就是打发蛋白
古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白+几滴柠檬汁，用打蛋器打发，提起打蛋器会有个小勾勾即可。
古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋白分三次倒入蛋黄中混合，要轻轻搅拌以免消泡，搅拌均匀成面糊就好啦。
古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入蛋糕模具里，倒八分满即可。
古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

震两下，排出空气。
古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，蛋糕放入烤箱，120度烤25分钟，再转150度烤10分钟。
古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

将烤好的蛋糕取出放凉，蒸好的栗子就可以做栗子酱了。
古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

将蒸熟的板栗放入料理机，倒入适量奶油、红糖粉、白砂糖打成泥即可用来裱花了，如果太稀可以放到炒锅小火，炒到适合裱花的状态。
古灵精怪的栗子南瓜杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

眼睛是糖果来的网上可以买，帽子是奥利奥，帽尖是好时巧克力，有趣又好吃的南瓜栗子蛋糕很应节。

栗子南瓜杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 夏厨陈二十 编写，未经授权不得转载

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