不去云南也能吃到的美味鲜花饼

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喜欢吃鲜花饼，既然不能去吃正宗的云南鲜花饼，那就自己在家做一些吃吧

鲜花饼的用料

玫瑰馅 玫瑰酱 400克
熟面粉 35克 熟糯米粉 35克
水油皮面团 中筋面粉 300克
猪油 105克 水 150克
糖 20克 油酥面团
中筋面粉 210克 猪油 105克

鲜花饼的做法

不去云南也能吃到的美味鲜花饼的做法图解1

步骤1

熟面粉和熟糯米粉加入玫瑰花酱中搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时或者冷冻半小时取出分成20份。面粉可以用锅炒熟也可以用烤箱烤熟，颜色微微变黄即可。
不去云南也能吃到的美味鲜花饼的做法图解2

步骤2

水油皮面团:中筋面粉，糖，猪油和水加入@长帝 厨师机不锈钢碗中，首先选择低速搅拌，一分钟后4档中速揉和。10分钟就可以揉出图片中的手套膜了，特别方便而且节省时间哦。
不去云南也能吃到的美味鲜花饼的做法图解3

步骤3

油酥面团:把油酥面团的材料揉到一起成团即可。
不去云南也能吃到的美味鲜花饼的做法图解4

步骤4

把水油皮和油酥各分成20份，盖保鲜膜防止风干。把水油皮擀成中间厚边上薄的圆饼，把油酥包进去，把面团压扁擀成椭圆形，光滑面朝下，从上往下卷起来。
不去云南也能吃到的美味鲜花饼的做法图解5

步骤5

再次擀成长条形，还是光滑面朝下，从上往下卷起来。预热烤箱上下火170度。取一个面卷用手指中间压下，两边向中间推下，压扁，用擀面杖再次擀成中间厚边上薄的圆饼，把玫瑰花馅包进去，压扁。
不去云南也能吃到的美味鲜花饼的做法图解6

步骤6

取适量色素滴在厨房用纸上加一滴水在里面，如果没有印章的话就用筷子沾下再印在鲜花饼上。
不去云南也能吃到的美味鲜花饼的做法图解7

步骤7

5,烤箱上下火170度烘烤18分钟左右，一定要注意 颜色哦。

鲜花饼的烹饪技巧

自己做的鲜花饼，不管正宗与否，味道好才是硬道理
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 冷姐爱美食 编写，未经授权不得转载

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