烤箱烤炼乳红豆沙吐司

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炼乳和豆沙蛮配滴，做出来的面包口感湿绵好吃。这个方子不是很甜，喜甜的宝宝可以酌情多加10克糖。一个450克吐司模具的量。

炼乳红豆沙吐司的用料

高筋粉 265克	牛奶 130克
鸡蛋液 35克	炼乳 20克
白砂糖 20克	盐 3克
酵母 4克	红豆沙 170克
黄油 20克

炼乳红豆沙吐司的做法

步骤1

准备材料

步骤2

除黄油和豆沙之外,所有材料放入厨师机桶内和面,拉出厚膜后放黄油,再次和面,直到出手套膜即可

步骤3

放烤箱28度发酵1个小时。烤箱里再放一碗水增加湿度.我这里用到的是美的华凌 kaoker1 烤箱,也可以当风炉用.多层同烤无压力.用风炉发酵也完全没有问题,面团上盖保鲜膜即可

步骤4

发酵至两倍大，手指沾面粉轻戳一个洞不回缩或者有轻微回缩就可以了。面团拿出来轻打排气后，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤5

面团稍微擀开，把豆沙放进去，再收好口

步骤6

擀成长方形，大约1cm左右的厚度。然后用工具斜着一刀一刀的划开。

步骤7

小心的翻个面，折叠起来，放入吐司盒中。

步骤8

烤箱38度二发，发到八分满就可以开烤了。

步骤9

开烤：165度35分左右。温度是参考，每家烤箱脾气不一样哦。具体根据自家烤箱来定。我的这台美的华凌 kaoker1 烤箱温度精准不说，内置海量菜单对烘焙小白来说也非常友好哦。这台美的华凌 kaoker1 烤箱更有一台顶六台。包括空气炸锅，电烤盘，煎锅，酸奶机，干果机等等功能。真是个宝藏烤箱。更多功能等亲解锁哦。且独特的热风烘烤模式让食物外面焦香，里面软嫩多汁，尤其争对烤肉类，排骨类的食物来说。 2，内置海量菜单，再也不愁用烤箱做什么美食了。进入小程序即可看到丰富的食谱。

步骤10

成品图

步骤11

成品图

步骤12

成品图

炼乳红豆沙吐司的烹饪技巧

1，这台美的华凌 kaoker1 烤箱更有一台顶六台。包括空气炸锅，电烤盘，煎锅，酸奶机，干果机等等功能。真是个宝藏烤箱。更多功能等亲解锁哦。且独特的热风烘烤模式让食物外面焦香，里面软嫩多汁，尤其争对烤肉类，排骨类的食物来说。 2，内置海量菜单，再也不愁用烤箱做什么美食了。进入小程序即可看到丰富的食谱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由若西家的小灶编写，未经授权不得转载

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