感恩节甜品之苹果派

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西方人过感恩节时,往往会做一个甜品派供大家分享,他们做的比较多的是南瓜派,我想应该也可以是苹果派、香蕉派吧。

苹果派的用料

派皮:低筋面粉 110克 无盐黄油 75克
糖粉 60克 内馅:苹果 1个
淡奶油 80克 全蛋液 2个
牛奶 90克

苹果派的做法

感恩节甜品之苹果派的做法图解1

步骤1

称好黄油,筛入低筋面粉,放入糖粉,双手揉搓面粉和黄油的混合物,搓成如图所示的颗粒状。
感恩节甜品之苹果派的做法图解2

步骤2

加入约10克左右的冷水,揉成面团,用保鲜膜包起来放冰箱冷藏约40分钟。
感恩节甜品之苹果派的做法图解3

步骤3

现在做派液,取一个小盆,称量好淡奶油、牛奶、磕入2个鸡蛋。
感恩节甜品之苹果派的做法图解4

步骤4

搅拌混合均匀。
感恩节甜品之苹果派的做法图解5

步骤5

取出冰箱里冷藏的面团,擀成圆片状。
感恩节甜品之苹果派的做法图解6

步骤6

把面片放入模具,用叉子搓一些洞。
感恩节甜品之苹果派的做法图解7

步骤7

苹果切成片,记得去除中心带籽的那部分。
感恩节甜品之苹果派的做法图解8

步骤8

把苹果片摆在派皮上面,倒入派液,入烤箱烘烤,180度,40分钟左右。
感恩节甜品之苹果派的做法图解9

步骤9

到时间后取出。
感恩节甜品之苹果派的做法图解10

步骤10

脱模,享用。

苹果派的烹饪技巧

1. 苹果片切得厚薄均匀些,摆盘好看且不容易焦糊。 2. 这个甜度适中,不建议再减糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-16

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