孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷

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由于儿子住校，一日三餐都在学校里吃，日子一长吃啥都没胃口，于是让我做点面包带上当早餐吃，接到要求的我开始撸起袖子加油干，上周做了吐司，这周换换口味，加入肉松芝麻香葱，一开炉香气扑鼻，儿子说能带多点与同学分享吗？好吧，分享是快乐的！

香葱芝麻肉松面包卷的用料

中种 面包粉 200克
水 125克 酵母 3克
主材 低筋面粉 50克
奶粉 10克 细砂糖 28克
黄油 20克 鸡蛋液 30克
盐 2克 熟白芝麻 10克
香葱 1棵 肉松 80克
沙拉酱 30克+10克

香葱芝麻肉松面包卷的做法

孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷的做法图解1

步骤1

提前一晚制作中种，将材料揉至光滑放盆中盖好保鲜膜室温1小时移冰箱冷藏一晚12小时以上。
孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷的做法图解2

步骤2

发好的状态
孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷的做法图解3

步骤3

第二取出撕小块与除黄油外的其它主材一起揉到光滑，加入黄油继续揉面
孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷的做法图解4

步骤4

揉到能拉出薄膜，记得面团温度不要超27度
孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷的做法图解5

步骤5

发酵到2.5倍大
孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷的做法图解6

步骤6

中间准备好馅料，肉松，熟白芝麻，小葱，沙拉酱拌一起。
孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷的做法图解7

步骤7

发好取出面团分8份静置15分钟
孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷的做法图解8

步骤8

取一个擀椭圆形状，加入肉松芝麻馅，包起接口捏紧，不要露馅。
孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷的做法图解9

步骤9

再压平擀开，划上4刀，卷起
孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷的做法图解10

步骤10

两头对接成一个圈
孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷的做法图解11

步骤11

摆入盘子里发到2倍大，刷上蛋液，撒上葱花，挤上沙拉酱
孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷的做法图解12

步骤12

上火175，下火160.中层22分钟…
孩子们的美味早餐~香葱芝麻肉松面包卷的做法图解13

步骤13

出炉冷却即可享用了，葱花香气扑鼻。

香葱芝麻肉松面包卷的烹饪技巧

我分成8个，大家可以分成9~10个，这样小小孩吃刚好一次一个。沙拉酱选择低脂类比较好。 如有其它问题欢迎留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载

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