蘑菇炒肉

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Ann小叶子
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蘑菇，是人工栽培最广泛，产量最多，消费量最大的食用菌。因为多数个体像小伞故称伞菌。蘑菇鲜香可口，含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸，具有提高免疫力、通便排毒、抗菌消炎等功效。

蘑菇炒肉的用料

猪肉 50克克 蘑菇 250克
葱 1段 姜 2片
蒜 2瓣 青红椒 2个
蚝油 1勺 味极鲜 1.5勺
老抽 半勺 盐 适量
玉米淀粉 1小勺

蘑菇炒肉的做法

蘑菇炒肉的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材
蘑菇炒肉的做法图解2

步骤2

蘑菇去掉根部，将蘑菇撕成小朵，清洗干净
蘑菇炒肉的做法图解3

步骤3

猪肉切薄片
蘑菇炒肉的做法图解4

步骤4

大葱切小段
蘑菇炒肉的做法图解5

步骤5

姜切丝
蘑菇炒肉的做法图解6

步骤6

蒜切片
蘑菇炒肉的做法图解7

步骤7

肉片中加入半勺味极鲜，半勺蚝油，少许玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟
蘑菇炒肉的做法图解8

步骤8

锅中加入适量清水煮开，放入蘑菇焯水1分钟，捞出冲洗一下沥干水份备用
蘑菇炒肉的做法图解9

步骤9

锅中加入适量花生油，油热放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片快速翻炒至肉变色
蘑菇炒肉的做法图解10

步骤10

放入老抽半勺
蘑菇炒肉的做法图解11

步骤11

加入半勺蚝油
蘑菇炒肉的做法图解12

步骤12

加入一勺味极鲜翻拌均匀
蘑菇炒肉的做法图解13

步骤13

溜一点水翻炒食材熟透，加入青红椒翻炒，根据自己口味加入适量盐调味。
蘑菇炒肉的做法图解14

步骤14

成品图

蘑菇炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载

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