小炒鸡

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xinyu灿若星辰
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特别下酒的一款菜，用家里自己喂了好几年的鸡越嚼越香……

小炒鸡的用料

公鸡 1/3只 辣辣 3个
姜片 2片 料酒 1勺
生抽 1勺 盐 1小勺
葱 1段

小炒鸡的做法

小炒鸡的做法图解1

步骤1

公鸡脖子、鸡冠等都剁小块和姜一起翻炒
小炒鸡的做法图解2

步骤2

翻炒变色
小炒鸡的做法图解3

步骤3

加入葱、蒜片和辣椒
小炒鸡的做法图解4

步骤4

加入料酒
小炒鸡的做法图解5

步骤5

生抽
小炒鸡的做法图解6

步骤6

感觉不够辣，又放了点干辣椒
小炒鸡的做法图解7

步骤7

1勺盐
小炒鸡的做法图解8

步骤8

少许水中火炖，如果担心不烂可以多放点水

小炒鸡的烹饪技巧

这种吃法是为了吃味道，鸡不会那么软烂，但是有滋有味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 xinyu灿若星辰 编写，未经授权不得转载

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