这样的曲奇，你喜欢吗

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Ghost湛蓝
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这是我找的方子，我试了可以做出来，大伙也可以试一下

曲奇的用料

无盐黄油 130克 糖粉 60克
低筋面粉 90克 高筋面粉 70克
杏仁粉 25克 蛋清 30克

曲奇的做法

这样的曲奇，你喜欢吗的做法图解1

步骤1

130g无盐黄油室温软化
这样的曲奇，你喜欢吗的做法图解2

步骤2

加入60g糖粉，翻拌均匀，用电动打蛋器打发
这样的曲奇，你喜欢吗的做法图解3

步骤3

加入一小勺盐，分3次加入30g蛋清，打发至发白
这样的曲奇，你喜欢吗的做法图解4

步骤4

筛入90g的低筋面粉、70g的高筋面粉和25克的杏仁粉，翻拌均匀。
这样的曲奇，你喜欢吗的做法图解5

步骤5

装入裱花袋，挤入烤盘
这样的曲奇，你喜欢吗的做法图解6

步骤6

烤箱上160℃，下145℃（或总160℃），预热，将曲奇放入烤15分钟，即可

曲奇的烹饪技巧

1.制作抹茶或其他口味的，将低粉减少10g，其他口味的粉增加10就可以了 2.30g蛋清基本上一个正常大小鸡蛋的蛋清就够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 Ghost湛蓝 编写，未经授权不得转载

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