麻酱菠菜

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北方的冬天，因为屋里有暖气，也会燥热，就想吃点凉菜。菠菜是常见的蔬菜之一，富含维生素和纤维素，是大肠的清道夫。
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

麻酱菠菜的用料

菠菜 200g 蟹味菇 100克
芝麻酱 一大勺 植物油 一小勺
蒜 3瓣 糖 少许
盐 少许 生抽 1勺

麻酱菠菜的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#麻酱菠菜的做法图解1

步骤1

食材清洗干净待用
#橄榄中国味 感恩添美味#麻酱菠菜的做法图解2

步骤2

先调一个蒜蓉麻酱汁，碗里挖入一大勺麻酱，加入少许盐，糖，味精，一勺生抽。
#橄榄中国味 感恩添美味#麻酱菠菜的做法图解3

步骤3

每次往麻酱里面加入两三勺温开水，搅拌稀释，一定要一点一点加水，不可一次加太多。
#橄榄中国味 感恩添美味#麻酱菠菜的做法图解4

步骤4

在稀释好的麻酱汁里面加入蒜蓉和熟的白芝麻
#橄榄中国味 感恩添美味#麻酱菠菜的做法图解5

步骤5

锅里烧开水，加入一勺盐和油（可以更有效保护蔬菜里面维生素的流失）
#橄榄中国味 感恩添美味#麻酱菠菜的做法图解6

步骤6

先汆烫蟹味菇3分钟，捞出。再放入菠菜汆烫30秒。烫菠菜最好是整颗的，第一是减少维生素的流失，第二是更方便后面挤水。
#橄榄中国味 感恩添美味#麻酱菠菜的做法图解7

步骤7

烫好的菠菜挤下水再切断，和蟹味菇混合。
#橄榄中国味 感恩添美味#麻酱菠菜的做法图解8

步骤8

混合好的菠菜和菇放入盘中，浇上调好的蒜蓉麻酱汁。
#橄榄中国味 感恩添美味#麻酱菠菜的做法图解9

步骤9

麻酱菠菜完成。

麻酱菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 小壶奶茶 编写，未经授权不得转载

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