蒜香烤翅

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烤鸡翅是大家都喜闻乐见的一种小吃,不管是高端的烧烤店还是路边小摊都有得卖,大家也都喜欢吃。我个人的习惯是把它们做成西式口味的那种,可能是我做习惯了吧,不太想的起来搞成中式的。而前两天我在网上看到了蒜香烤翅的时候才突然意识到这个问题,所以这次我就觉得做成中式蒜香口的来吃。问了老头子,他说中式口味的好,哈哈,好吧,他是个中国胃~

蒜香烤翅的用料

鸡翅中一盘、蒜半头 耗油两大勺、酱油两大勺
生抽一大勺 糖小半勺、盐半勺

蒜香烤翅的做法

蒜香烤翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净,用厨房纸吸干水,在背面切两刀
蒜香烤翅的做法图解2

步骤2

蒜剥好用压蒜器压成蒜泥
蒜香烤翅的做法图解3

步骤3

耗油、酱油、生抽、盐、糖调制成腌料
蒜香烤翅的做法图解4

步骤4

将蒜泥和料汁一起倒入鸡翅中
蒜香烤翅的做法图解5

步骤5

拌匀,盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制2-3小时
蒜香烤翅的做法图解6

步骤6

放入烤盘里,上下火180度烤制20-25分钟

蒜香烤翅的烹饪技巧

具体烤制时间根据你烤的量多和烤箱具体情况少来定。酱汁要调的咸一点,不然鸡翅该没有味道了哈,要是觉得味道不够可以多放点盐。另外就是我没有防过多的香料,觉得蒜香味的东西还是朴素一些比较好,你要是喜欢口味重的可以酌情加一点进去,这个根据你的口味来就行
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-18

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