纯手工超细腻的山楂酱

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水果店、菜场，越来越多可以看见山楂的身影，从青红到红彤彤，这时候的山楂就可以做好吃的啦！今天上个山楂酱吧！

山楂酱的用料

山楂 1000克 冰糖 610克

山楂酱的做法

纯手工超细腻的山楂酱的做法图解1

步骤1

山楂清洗干净，用厨房剪用转圈的办法去果蒂，煮锅里加少许水，洗干净的山楂果倒进去。
纯手工超细腻的山楂酱的做法图解2

步骤2

开火煮，水沸腾后山楂会慢慢裂开。
纯手工超细腻的山楂酱的做法图解3

步骤3

山楂开裂就会慢慢变软，用竹铲用力按压，切破切碎。
纯手工超细腻的山楂酱的做法图解4

步骤4

山楂要煮烂。
纯手工超细腻的山楂酱的做法图解5

步骤5

山楂倒入筛里。
纯手工超细腻的山楂酱的做法图解6

步骤6

用竹铲反复按压过筛，最费时间的一步，要耐住性子啊！
纯手工超细腻的山楂酱的做法图解7

步骤7

过筛好的山楂泥再开中小火，加冰糖开煮。
纯手工超细腻的山楂酱的做法图解8

步骤8

不断搅拌防糊底。
纯手工超细腻的山楂酱的做法图解9

步骤9

果酱煮至粘稠就可以关火了。
纯手工超细腻的山楂酱的做法图解10

步骤10

果酱倒入沸水煮过的玻璃瓶。
纯手工超细腻的山楂酱的做法图解11

步骤11

酸酸甜甜的山楂酱，抹面包、空口吃都很不错！山楂散结散瘀也是很好的，只是孕妇不能吃，切记！
纯手工超细腻的山楂酱的做法图解12

步骤12

漂亮吧？

山楂酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载

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