【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法

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正宗法国人怎么吃番茄？烤一烤更美味！我真的爱死这个味道了！感恩世间一切美味，让我如此享受味蕾的爆炸！ 前调入口是蒜香奶香，后调回味的都是番茄本身的滋味～ 相信我，跟我学做这款，番茄为主的菜肴从此再也不只是番茄炒蛋了～

烤番茄的用料

西红柿 2只 盐（杀水分用） 适量
黄油曲奇饼干（面包糠） 30克 意大利芹叶 20克
蒜 3瓣 黑胡椒 少量
橄榄油 少量

烤番茄的做法

【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解1

步骤1

番茄去蒂，一刀切两半，刚好是平放的样子哦，不要切歪了；欧芹叶洗净、酸瓣洗净、黑胡椒、黄油曲奇（你也可以用法棍面包，正宗的是法棍面包，我家里没有，刚好有前几天做的曲奇，味道也真的很赞！）
【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解2

步骤2

番茄内芯撒上盐，然后翻过来，静至10分钟左右，让盐杀下的番茄水分滴到盘子里【烤箱220度提前开始预热10分钟】
【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解3

步骤3

饼干碾碎
【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解4

步骤4

意大利芹切碎
【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解5

步骤5

蒜切末
【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解6

步骤6

饼干碎中加入意大利芹碎
【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解7

步骤7

再加入蒜末
【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解8

步骤8

加入黑胡椒酱或者黑胡椒末（加黑胡椒末的需要加盐哦）
【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解9

步骤9

翻拌均匀
【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解10

步骤10

然后将翻拌均匀的饼干碎或法棍面包糠，盖再番茄上（杀好水分的番茄需要翻过来，材料是放在番茄切开的内面上的）
【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解11

步骤11

最后再淋上橄榄油即可
【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解12

步骤12

放入提前预热好的烤箱里，220度烤15分钟
【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解13

步骤13

真的太香了！我最爱的西红柿炒蛋都没比的了它！
【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解14

步骤14

吃完一次我就会不停的想它！美味挡不住呀！
【普罗旺斯烤番茄】番茄的另一种美味吃法的做法图解15

步骤15

快来试试吧～

烤番茄的烹饪技巧

1、烤箱需要提前预热10分钟和腌渍番茄时间一样 2、有法棍面包的用法棍面包做面包糠也会很脆！有曲奇的话用曲奇我个人特别喜欢，因为上层黄油味道会比较浓郁 3、饼干碎加黑胡椒酱或者黑胡椒粉都可以 4、一定要淋油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 良人｜餐食記 编写，未经授权不得转载

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