卡士达面包

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Sophia323
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卡士达酱是做泡芙的馅儿剩下的，然后做了这个小面包。

卡士达面包的用料

面包体： 高筋粉 200克
牛奶 80克 鸡蛋 1个
盐 2克 白糖 20克
酵母 2克 卡士达酱 适量
刷表面蛋液 少许 燕麦片 少许
黄油 20克

卡士达面包的做法

卡士达面包的做法图解1

步骤1

将面包体材料(除黄油外)都放入厨师机中搅拌，揉到面团光滑时加入黄油再揉至扩展阶段。
卡士达面包的做法图解2

步骤2

整理好面团放入容器里盖上保鲜膜发酵，发酵约2倍大时取出来排气。
卡士达面包的做法图解3

步骤3

排气后分割成九等份并滚圆，松驰15分钟。
卡士达面包的做法图解4

步骤4

分别取面团压扁，擀成椭圆形，放卡士达酱，捏成半圆形状。
卡士达面包的做法图解5

步骤5

依次用刮板切三下，然后放烤盘内二次发酵。
卡士达面包的做法图解6

步骤6

发酵结束后刷蛋液并撒几粒燕麦片装饰。
卡士达面包的做法图解7

步骤7

放进预热好的烤箱内中层，上下180℃烤18分钟出炉。

卡士达面包的烹饪技巧

1：卡士达酱是提前做好放冰箱冷藏的。 2：烤箱温度和时间仅供参考，根据自己的烤箱调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 Sophia323 编写，未经授权不得转载

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