视频菜谱|酸辣柠檬虾

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鲜嫩的虾仁,被鲜美又爽口的鲜辣汁包裹着, 真的好吃到转圈圈 这个菜我本来是夏天做的, 一直没来得及整理发布, 不过这么美味的虾,吃一口就停不下来了, 什么季节都值得吃啊! 话说我拉小女生来协助我拍照的时候, 她一口一个,我忍不住呵斥她不许再吃了, 再这么吃下去就没几个虾仁能让我拍照啦, 其实我自己也很想吃呀 爱吃虾的小伙伴,求求你们一定要做它!
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酸辣柠檬虾的用料

鲜虾 400克 黄柠檬 1个
小米椒 2个 线椒 1个
香菜 3根 香葱 3根
蒜瓣 4瓣 姜片 3片
洋葱 1/4个 白糖 少许
生抽 3勺 蚝油 1勺
少许 黑胡椒 少许
料酒 1勺 白芝麻 1勺
1大勺

酸辣柠檬虾的做法

视频菜谱|酸辣柠檬虾的做法图解1

步骤1

准备好所需材料,虾洗净去掉虾线备用。
视频菜谱|酸辣柠檬虾的做法图解2

步骤2

锅里倒水,放入姜片、葱段、料酒煮开,再放入洗净的虾大火煮1分半钟。
视频菜谱|酸辣柠檬虾的做法图解3

步骤3

捞出煮熟的虾放入凉水中浸泡,这样虾仁口感更Q弹。
视频菜谱|酸辣柠檬虾的做法图解4

步骤4

待虾凉透后去壳剥成虾仁备用。
视频菜谱|酸辣柠檬虾的做法图解5

步骤5

将蒜、洋葱切成碎,香菜、辣椒切成小段,柠檬切成片备用。
视频菜谱|酸辣柠檬虾的做法图解6

步骤6

再把蒜末、洋葱碎、辣椒丁、香菜碎放入碗中,加入3勺生抽、1勺蚝油、盐、糖、黑胡椒、半个柠檬汁、1大勺清水、柠檬片,拌匀成调味汁。
视频菜谱|酸辣柠檬虾的做法图解7

步骤7

将1大勺油烧热后浇在调味汁上激出香味。
视频菜谱|酸辣柠檬虾的做法图解8

步骤8

最后把去壳的虾仁放入调味汁中,再撒少许白芝麻拌匀即可。
视频菜谱|酸辣柠檬虾的做法图解9

步骤9

开吃吧!

酸辣柠檬虾的烹饪技巧

●浇油的这一步也可以不做,就更低脂了。 ●冷藏1小时再吃风味更佳。 ●煮虾的时候大火1分半钟就可以了,煮久了就没那么鲜嫩啦。 ●家里有百香果的话,也可以在调味汁里加点百香果肉,更增添风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-20

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