视频菜谱｜酸辣柠檬虾

视频菜谱｜酸辣柠檬虾

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薄灰926
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鲜嫩的虾仁，被鲜美又爽口的鲜辣汁包裹着， 真的好吃到转圈圈 这个菜我本来是夏天做的， 一直没来得及整理发布， 不过这么美味的虾，吃一口就停不下来了， 什么季节都值得吃啊！ 话说我拉小女生来协助我拍照的时候， 她一口一个，我忍不住呵斥她不许再吃了， 再这么吃下去就没几个虾仁能让我拍照啦， 其实我自己也很想吃呀 爱吃虾的小伙伴，求求你们一定要做它！
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酸辣柠檬虾的用料

鲜虾 400克 黄柠檬 1个
小米椒 2个 线椒 1个
香菜 3根 香葱 3根
蒜瓣 4瓣 姜片 3片
洋葱 1/4个 白糖 少许
生抽 3勺 蚝油 1勺
盐 少许 黑胡椒 少许
料酒 1勺 白芝麻 1勺
油 1大勺

酸辣柠檬虾的做法

视频菜谱｜酸辣柠檬虾的做法图解1

步骤1

准备好所需材料，虾洗净去掉虾线备用。
视频菜谱｜酸辣柠檬虾的做法图解2

步骤2

锅里倒水，放入姜片、葱段、料酒煮开，再放入洗净的虾大火煮1分半钟。
视频菜谱｜酸辣柠檬虾的做法图解3

步骤3

捞出煮熟的虾放入凉水中浸泡，这样虾仁口感更Q弹。
视频菜谱｜酸辣柠檬虾的做法图解4

步骤4

待虾凉透后去壳剥成虾仁备用。
视频菜谱｜酸辣柠檬虾的做法图解5

步骤5

将蒜、洋葱切成碎，香菜、辣椒切成小段，柠檬切成片备用。
视频菜谱｜酸辣柠檬虾的做法图解6

步骤6

再把蒜末、洋葱碎、辣椒丁、香菜碎放入碗中，加入3勺生抽、1勺蚝油、盐、糖、黑胡椒、半个柠檬汁、1大勺清水、柠檬片，拌匀成调味汁。
视频菜谱｜酸辣柠檬虾的做法图解7

步骤7

将1大勺油烧热后浇在调味汁上激出香味。
视频菜谱｜酸辣柠檬虾的做法图解8

步骤8

最后把去壳的虾仁放入调味汁中，再撒少许白芝麻拌匀即可。
视频菜谱｜酸辣柠檬虾的做法图解9

步骤9

开吃吧！

酸辣柠檬虾的烹饪技巧

●浇油的这一步也可以不做，就更低脂了。 ●冷藏1小时再吃风味更佳。 ●煮虾的时候大火1分半钟就可以了，煮久了就没那么鲜嫩啦。 ●家里有百香果的话，也可以在调味汁里加点百香果肉，更增添风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 薄灰926 编写，未经授权不得转载

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