外脆内糯网红巧克力豆烤年糕

外脆内糯网红巧克力豆烤年糕

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蓝胖纸叮当
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不知道有没有朋友跟我一样，关于糯米的一切食物都爱到不行，香糯黏滑的口感，不论怎么做都好吃，今天跟大家分享的这款烤年糕做法相对比较简单， 吃起来外脆内糯，Q弹有嚼劲，简单易做，搅一搅，拌一拌就能成功！ 为了更健康低脂，配方除了减少了油量，选用了60%耐高温给巧克力豆外，在选择糖时也选用了纯植物提取的饴纯零卡糖，原来做食物一直选用木糖醇，但是木糖醇除了食用后不升糖还是含有热量的，饴纯零卡糖是食后不升糖且不含任何热量的一款代糖，用量也比一般的糖省，好吃无负担哟！

巧克力豆烤年糕的用料

糯米粉 150克 脱脂牛奶 140克
葡萄籽油 25克 法芙娜60%耐高温黑巧克力豆 25克
饴纯零卡糖 15克 泡打粉 3克
鸡蛋 1个

巧克力豆烤年糕的做法

外脆内糯网红巧克力豆烤年糕的做法图解1

步骤1

食材准备！
外脆内糯网红巧克力豆烤年糕的做法图解2

步骤2

盆中磕入一个鸡蛋，用蛋抽打散鸡蛋。
外脆内糯网红巧克力豆烤年糕的做法图解3

步骤3

加入140g脱脂奶(全脂奶也可以，看个人喜好）同样用蛋抽混合均匀。
外脆内糯网红巧克力豆烤年糕的做法图解4

步骤4

加入15g饴纯零卡糖。
外脆内糯网红巧克力豆烤年糕的做法图解5

步骤5

25克葡萄籽油，混合均匀。
外脆内糯网红巧克力豆烤年糕的做法图解6

步骤6

筛入150g糯米粉和3g泡打粉。
外脆内糯网红巧克力豆烤年糕的做法图解7

步骤7

用蛋抽划“一”、划“Z”或划圈圈随你喜欢，最后搅拌成流动无颗粒的面糊即可。
外脆内糯网红巧克力豆烤年糕的做法图解8

步骤8

烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中。
外脆内糯网红巧克力豆烤年糕的做法图解9

步骤9

将25克耐高温黑巧克力豆撒在面糊表面。
外脆内糯网红巧克力豆烤年糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热，185度上下火烤35分钟即可！
外脆内糯网红巧克力豆烤年糕的做法图解11

步骤11

完成☑☑☑☑是不是超级简单？
外脆内糯网红巧克力豆烤年糕的做法图解12

步骤12

外脆里嫩，软糯Q弹有嚼劲哟！

巧克力豆烤年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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