排骨油豆角炖粉条

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天气越来越冷了，一锅香喷喷的炖菜可以驱走寒气，酥烂的排骨，软嫩的豆角，劲道的粉条，吸足香浓的汤汁，搭配一碗热乎乎的米饭，不要太满足哦！

排骨油豆角炖粉条的用料

豆角 250克 排骨 250克
土豆粉 适量 葱 适量
酱油 适量 老抽 适量
蒜 适量 猪油 适量

排骨油豆角炖粉条的做法

排骨油豆角炖粉条的做法图解1

步骤1

排骨洗净，凉水下锅，加料酒焯水，捞出备用，焯排骨的水过滤备用。
排骨油豆角炖粉条的做法图解2

步骤2

放猪油，葱花八角爆锅
排骨油豆角炖粉条的做法图解3

步骤3

放入洗净的豆角翻炒
排骨油豆角炖粉条的做法图解4

步骤4

中小火，炒到变绿，盛出备用
排骨油豆角炖粉条的做法图解5

步骤5

留底油，放入排骨，煎至两面发黄
排骨油豆角炖粉条的做法图解6

步骤6

放入生抽
排骨油豆角炖粉条的做法图解7

步骤7

老抽
排骨油豆角炖粉条的做法图解8

步骤8

老抽不要太多
排骨油豆角炖粉条的做法图解9

步骤9

翻炒
排骨油豆角炖粉条的做法图解10

步骤10

提前泡好的粉条
排骨油豆角炖粉条的做法图解11

步骤11

加入开水，倒入炖锅
排骨油豆角炖粉条的做法图解12

步骤12

加入盐
排骨油豆角炖粉条的做法图解13

步骤13

大火烧开
排骨油豆角炖粉条的做法图解14

步骤14

盖好盖子，小火炖煮20分钟
排骨油豆角炖粉条的做法图解15

步骤15

排骨炖8分熟，倒入豆角
排骨油豆角炖粉条的做法图解16

步骤16

炖煮5分钟
排骨油豆角炖粉条的做法图解17

步骤17

放入粉条
排骨油豆角炖粉条的做法图解18

步骤18

再炖几分钟，撒蒜末出锅
排骨油豆角炖粉条的做法图解19

步骤19

酥烂的排骨
排骨油豆角炖粉条的做法图解20

步骤20

劲道的粉条
排骨油豆角炖粉条的做法图解21

步骤21

软烂的豆角
排骨油豆角炖粉条的做法图解22

步骤22

拌饭吃，特别香！

排骨油豆角炖粉条的烹饪技巧

1.豆角要炒熟炒绿，不能直接炖 2.汤不要太多，没过豆角一指即可，小火炖 3.粉条提前用开水泡，我用的焯排骨汤，更香 4.必须放老抽，颜色好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 懒妈妈美食文化传播 编写，未经授权不得转载

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