蚝油生菜

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冰箱里还有一颗生菜，今天就用它做个蚝油生菜吧。 蚝油生菜是一道特别简单的家常菜，利用生菜及蚝油配以辅料炒制而成，营养丰富，鲜嫩可口、也是我家餐桌上经常做的的一道快手菜。 加入了李锦记旧庄蚝油整道菜吃起来口感果然更鲜美，不愧是顶级蚝油。

蚝油生菜的用料

生菜 400克 生抽 10克
李锦记旧庄蚝油 10克 蒜瓣 25克
白糖 2克 盐 适量

蚝油生菜的做法

蚝油生菜的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
蚝油生菜的做法图解2

步骤2

生菜洗净控干水分备用。
蚝油生菜的做法图解3

步骤3

蒜瓣拍扁切成蒜末备用，蒜末可以多放一些提味。
蚝油生菜的做法图解4

步骤4

提前烧一锅热水，水开后放入一点点食盐。
蚝油生菜的做法图解5

步骤5

放入洗好的生菜焯水，生菜稍微烫一下即可，约30秒左右，时间不可过久容易发黄而且影响口感。
蚝油生菜的做法图解6

步骤6

烫好的生菜捞出过一下冷水，然后沥干水分。
蚝油生菜的做法图解7

步骤7

开始调料汁：碗里加入10克生抽、10克李锦记旧庄蚝油、2克白糖、搅拌均匀。 这里用到的蚝油是李锦记旧庄蚝油，旧庄蚝油也是蚝油中最顶级的蚝油， 蚝汁含量丰富，口感非常不错，特别喜欢这种硅胶阀瓶口设计，轻轻一挤就出来了，比较容易控制用量，挤完后也不会粘黏在瓶口，再也不用担心每次用完都弄的瓶口磨磨唧唧的了。
蚝油生菜的做法图解8

步骤8

锅里倒一点底油，放入切好的蒜瓣炒香。
蚝油生菜的做法图解9

步骤9

然后倒入调好的料汁，加一点点清水搅拌均匀即可。
蚝油生菜的做法图解10

步骤10

生菜码入盘中浇上炒好的料汁即可。
蚝油生菜的做法图解11

步骤11

想要菜肴的味道好，不仅新鲜的食材是关键，选对调料也非常重要，这款李锦记旧庄蚝油采用鲜蚝鲜煮，不仅味道鲜美而且没有添加任何防腐剂，吃起来更放心安心。
蚝油生菜的做法图解12

步骤12

简单的家常菜，选对食材用心烹饪在家也能轻松享受饭店里的味道。
蚝油生菜的做法图解13

步骤13

吃前搅拌均匀即可。

蚝油生菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载

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