炒土豆丝

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大海微澜
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快手小炒，3分钟就能出锅，不油腻，清清爽爽，不粘锅不粘连，爽口下饭，好吃还有营养。
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炒土豆丝的用料

土豆 1个 胡萝卜 1根
油 适量 盐 适量
蒜 适量 香菜 适量
醋 适量 生抽 适量
白糖 少许

炒土豆丝的做法

#橄榄中国味 感恩添美味# 炒土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净。
#橄榄中国味 感恩添美味# 炒土豆丝的做法图解2

步骤2

香菜摘洗干净，胡萝卜去皮洗净，大蒜去皮洗净。
#橄榄中国味 感恩添美味# 炒土豆丝的做法图解3

步骤3

土豆用擦丝器擦成丝，将土豆丝放入盆中，加入适量的水浸泡10分钟，泡出表面淀粉，这一步很关键，一定要记住，不泡出淀粉，土豆丝容易炒碎，而且炒出来的土豆丝也不爽脆。
#橄榄中国味 感恩添美味# 炒土豆丝的做法图解4

步骤4

大葱去皮洗净切碎，大蒜拍碎，炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，取出扔掉，爆香葱花蒜碎。下入土豆丝和胡萝卜丝，不用控净水分，带点水分更好，翻炒土豆丝不糊锅，不粘锅，水分收尽，土豆丝也炒熟了，不断不碎，特别爽口。
#橄榄中国味 感恩添美味# 炒土豆丝的做法图解5

步骤5

加入适量的醋、生抽、盐调味，加点白糖提鲜，也可以加点蘑菇粉提鲜，出锅前加点蒜末，香菜末翻炒均匀即可。
#橄榄中国味 感恩添美味# 炒土豆丝的做法图解6

步骤6

出锅装盘。

炒土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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