一口雪球

精品 独家
3.3万 浏览 184 收藏
收藏
优羽烘焙
优羽烘焙 优羽烘焙
＋ 关注

一口雪球的用料

黄油 80克 糖粉 40克
盐 1克 杏仁粉 50克
原味 金龙鱼低筋面粉 60克
可可味 金龙鱼低筋面粉 50克
可可粉 10克 装饰
防潮糖粉 适量 玉米淀粉 适量

一口雪球的做法

一口雪球的做法图解1

步骤1

黄油+糖粉+盐打发变白，温度20度，加入杏仁粉低速打匀
一口雪球的做法图解2

步骤2

打匀的杏仁黄油一分为二，做2种口味，分别晒入低筋面粉跟可可+低粉，拌匀包上保鲜膜擀成正方形，冰箱冷冻30分钟
一口雪球的做法图解3

步骤3

冷冻好取出分9g一个，团圆放烤盘
一口雪球的做法图解4

步骤4

风炉135度20分钟
一口雪球的做法图解5

步骤5

肉眼可见慢慢变大
一口雪球的做法图解6

步骤6

烤好取出换烤盘冰箱冷冻5-10分钟快速降温
一口雪球的做法图解7

步骤7

防潮糖粉裹粉第一遍后，防潮糖粉：玉米淀粉按照1:1比例混合，滚第二遍粉就是雪球了
一口雪球的做法图解8

步骤8

一口酥，完美

一口雪球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 优羽烘焙 编写，未经授权不得转载

一口雪球的其他做法更多

一口雪球的全部作品

上传我做的这道菜

一口雪球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一口雪球

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 一口雪球的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活