炸小河虾

独家
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中午时间紧张来不及拍照,不过步骤很简单,香酥美味

炸河虾的用料

新鲜河虾 200g 精盐 3克
胡椒粉 2克 面粉(普通即可) 适量
鸡蛋 1个 玉米淀粉 适量
五香粉 适量

炸河虾的做法

步骤1

将小河虾清洗干净控干水分,放盐、胡椒粉、五香粉腌制20分钟左右

步骤2

打入一个鸡蛋,放淀粉、面粉轻轻搅拌均匀无干粉,面粉不需要太多,不然会酥脆

步骤3

油锅七层热下河虾,等稍微定型后轻轻搅散,变色后捞出控油
炸小河虾的做法图解4

步骤4

稍稍晾凉再复炸一遍更酥脆

炸河虾的烹饪技巧

这次我的面粉放的有点多,因为鸡蛋有点大,搅拌完还有液体然后又放了些面粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-23

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