芹菜炒豆干

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芹菜含有丰富的膳食纤维，多吃可以预防便秘，还有降血压的作用。而豆干含有丰富的蛋白质，口感好，被誉为“素火腿”。两者搭配在一起，营养递增，美味可口。芹菜炒豆干，很多人都喜欢吃，今天我们要来做点不一样的，加点料，做成烧烤风味的，口感独具一格，别有一番风味。

芹菜炒豆干的用料

芹菜 1小把 豆干 8张
葱花 适量 蒜末 适量
姜片 适量 金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 适量
辣椒面 2勺 花椒面 1勺
孜然粒 1勺 盐 适量
味精 适量

芹菜炒豆干的做法

芹菜炒豆干的做法图解1

步骤1

锅中倒入适量的稻米油；
芹菜炒豆干的做法图解2

步骤2

放入切好的豆干条，小火慢慢翻炒至豆干变硬，表面金黄，盛出备用，锅底留一点底油；
芹菜炒豆干的做法图解3

步骤3

放入葱花、蒜末和姜片爆香；
芹菜炒豆干的做法图解4

步骤4

放入切好的芹菜，翻炒均匀；
芹菜炒豆干的做法图解5

步骤5

倒入适量的酱油调味；
芹菜炒豆干的做法图解6

步骤6

放入炸好的豆干条翻炒均匀；
芹菜炒豆干的做法图解7

步骤7

加入花椒面、辣椒面、孜然粒和盐；
芹菜炒豆干的做法图解8

步骤8

将食材翻炒均匀，再加入味精提鲜，即可关火出锅。

芹菜炒豆干的烹饪技巧

1.炒豆干的时候一定要过油，要把豆干表皮炒干； 2.炒芹菜的时候，可以适当加一点点清水，这样炒出来的芹菜色泽好看； 3.全程中小火，慢慢炒，频繁翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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