番茄烩鸡肉丸

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本品为西式精致菜肴，鸡肉丸紧致Q弹，番茄汤底浓郁开胃，高蛋白低热量，很健康的营养菜肴，瘦身人士也很适用。

番茄烩鸡肉丸的用料

研磨黑胡椒 0茶匙 鸡蛋清 1汤匙
海盐 0茶匙 去皮番茄罐头 200克
马铃薯淀粉 1汤匙 番茄 1个
洋葱 100克 鸡胸脯肉 300克
水 1000克 橄榄油 1汤匙
生抽 1茶匙 蚝油 1茶匙
料酒 1茶匙 白胡椒粉 0茶匙
白砂糖 1茶匙

番茄烩鸡肉丸的做法

番茄烩鸡肉丸的做法图解1

步骤1

称取鸡胸脯肉300克，洋葱100克，番茄150克（1个）。
番茄烩鸡肉丸的做法图解2

步骤2

锅中放入已洗净鸡胸脯肉。合上锅盖，开始烹饪。
番茄烩鸡肉丸的做法图解3

步骤3

揭盖，用硅胶铲将食材刮到底部，放入白砂糖1茶匙、海盐1/4茶匙、研磨黑胡椒1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙。
番茄烩鸡肉丸的做法图解4

步骤4

继续放入马铃薯淀粉1汤匙、鸡蛋清1汤匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
番茄烩鸡肉丸的做法图解5

步骤5

揭盖，用硅胶铲将食材盛出，用勺子蘸油，舀成圆球状，依次放在平盘中备用。
番茄烩鸡肉丸的做法图解6

步骤6

将锅洗净放回，放入水1000克。合上锅盖，开始烹饪。
番茄烩鸡肉丸的做法图解7

步骤7

揭盖，将搓好的鸡肉丸子，依次放入水中。合上锅盖，开始烹饪。
番茄烩鸡肉丸的做法图解8

步骤8

揭盖，将食材盛出，放入碗中，汤汁留用。将锅洗净放回。
番茄烩鸡肉丸的做法图解9

步骤9

锅中放入洗净番茄1个、洋葱100克、去皮番茄罐头200克。合上锅盖，开始烹饪。
番茄烩鸡肉丸的做法图解10

步骤10

揭盖，放入橄榄油1汤匙。合上锅盖，开始烹饪
番茄烩鸡肉丸的做法图解11

步骤11

揭盖，放入汤汁300克、煮好的鸡肉丸子、海盐1/4茶匙，用硅胶铲将食材刮到底部。合上锅盖，开始烹饪。
番茄烩鸡肉丸的做法图解12

步骤12

烹饪完成后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

番茄烩鸡肉丸的烹饪技巧

将鸡肉泥做成丸子的时候一定要在勺子上抹油，不易粘手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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