大阪烧

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吴敏营养师
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大量的蔬菜，飞扬的木鱼花，适合我们家不太爱吃蔬菜的娃。大阪烧这种日本小吃，做法多样，常见的就是蔬菜、肉类、鸡蛋、海鲜的组合，食材多样，营养均衡，非常符合膳食搭配的原则。

大阪烧的用料

大阪烧本体部分： 面粉（普通面粉） 100克
鸡蛋 1个 水 60ml
卷心菜 80克 胡萝卜 30克
洋葱 30克 虾仁 80克
盐 2克 黑胡椒粉 1克
装饰和调味部分： 大阪烧酱 少许
沙拉酱 少许 木鱼花 少许
海苔粉 少许

大阪烧的做法

大阪烧的做法图解1

步骤1

卷心菜、洋葱、胡萝卜切丝，虾仁切成小丁，加入鸡蛋、面粉、黑胡椒粉、盐、水
大阪烧的做法图解2

步骤2

材料搅拌均匀
大阪烧的做法图解3

步骤3

不粘锅烧热，倒一点油，把混合好的材料倒进去，小火慢慢的煎到微黄
大阪烧的做法图解4

步骤4

翻面继续，一面大概2分钟左右
大阪烧的做法图解5

步骤5

煎好的饼出锅，这时候有点丑，请不要嫌弃
大阪烧的做法图解6

步骤6

淋上一些大阪烧酱汁
大阪烧的做法图解7

步骤7

再挤上沙拉酱
大阪烧的做法图解8

步骤8

铺一层木鱼花，最后在中间撒一把海苔粉就完工了，看起来是不是好看多了
大阪烧的做法图解9

步骤9

好了，早餐上桌了！

大阪烧的烹饪技巧

大阪烧的搭配就跟披萨一样，可以根据自己喜好和口味随意组合，比如还可以加上金枪鱼、蚝肉、培根、蘑菇等等，总能找到一款适合自己的味道。 方子上的材料我每次会做成三个饼，如果家里人少可以减量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 香 日本料理 煎 下酒菜 宴客菜

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