来自北方的温暖 —扯扯面

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燕壮士
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在寒冷的冬天，坐在没有暖气的家里，来一碗暖乎乎的扯面，暖手又暖脚

扯扯面的用料

西红柿 1个 洋葱 1个
面粉 适量 葱姜蒜 适量
佛手瓜 1个 菜头 适量
生抽 1大勺 白糖 1汤匙
盐 适量

扯扯面的做法

来自北方的温暖 —扯扯面的做法图解1

步骤1

先揉面，可以放点油，少放水面做硬点，多揉一会儿，揉半个小时左右，揉成一个光滑的面团 准备好西红柿，洋葱，佛手瓜，菜头，把他们切成喜欢的形状，葱姜蒜切碎
来自北方的温暖 —扯扯面的做法图解2

步骤2

起锅烧油，先炒西红柿一会儿，下洋葱加水，多加点水哦，再放入姜蒜，放入盐，生抽一大勺，一些白糖，大火烧开水
来自北方的温暖 —扯扯面的做法图解3

步骤3

水开后，转小火，放入扯面，边扯面边放入锅里，（扯面就是揪一小坨面起来，扯开，扯薄扯大） 再放入菜头⊙_⊙，转大火煮十分钟左右
来自北方的温暖 —扯扯面的做法图解4

步骤4

最后加入佛手瓜丝丝，烫一下就好了，盛碗里放入葱花，就好了
来自北方的温暖 —扯扯面的做法图解5

步骤5

扯面成这样就可以了 揉面多揉一会儿，水放少点，面要硬一点吃起来有劲道 多

扯扯面的烹饪技巧

西红柿，洋葱，面是主角，其他菜的按大家喜欢的加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 燕壮士 编写，未经授权不得转载

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