秋冬必喝❗萝卜丸子汤，清甜好喝有营养‼️

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黑暗料理师学做饭。
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听老话说:冬吃萝卜夏吃姜，所以一到秋冬，就特别想喝萝卜汤。 以前只会把萝卜拿来炖排骨喝，最近觉得太油腻了，想煮着喝，对于无肉不欢的我来说，没有喝汤不吃肉的道理，所以就解锁了这道萝卜丸子汤，萝卜的清甜加上肉特有的浓郁，真的太好喝了！

萝卜丸子汤的用料

白萝卜 1根 肉沫 300g
胡萝卜 1/3 葱 1根
芹菜 1根 姜 一点点
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 2g左右
白胡椒 适量 蛋清 1个
淀粉 1勺

萝卜丸子汤的做法

秋冬必喝❗萝卜丸子汤，清甜好喝有营养‼️的做法图解1

步骤1

白萝卜切成片或者丝，胡萝卜、姜、葱切碎，芹菜切段备用。
秋冬必喝❗萝卜丸子汤，清甜好喝有营养‼️的做法图解2

步骤2

腌制肉沫: 葱姜沫➕1勺生抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕小半勺盐➕适量白胡椒粉➕1个蛋清➕1勺淀粉，同一方向搅匀。
秋冬必喝❗萝卜丸子汤，清甜好喝有营养‼️的做法图解3

步骤3

白萝卜冷水下锅煮开
秋冬必喝❗萝卜丸子汤，清甜好喝有营养‼️的做法图解4

步骤4

白萝卜煮至7成熟的时候下肉丸，
秋冬必喝❗萝卜丸子汤，清甜好喝有营养‼️的做法图解5

步骤5

大火炖煮，肉丸变色后加入白胡椒粉➕盐➕香油➕鸡精调味，肉沫浮起后撒上葱花、芹菜，就可以出锅啦！
秋冬必喝❗萝卜丸子汤，清甜好喝有营养‼️的做法图解6

步骤6

好吃哦！

萝卜丸子汤的烹饪技巧

1、可以多煮一会哦，萝卜烂烂的也非常好喝，汤会更浓一些。 2、姜只要一点点就好了，不然肉沫都是姜的味道了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 黑暗料理师学做饭。 编写，未经授权不得转载

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