番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩

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番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，配料有葱、姜、蒜、料酒、花椒等。
参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#

番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 2斤 生姜、葱段 适量
桂皮、八角、香叶 少许 料酒 1勺
冰糖 10克 老抽 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐、糖 少许 番茄 2个
土豆 2个

番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩#牛气冲天#的做法图解1

步骤1

番茄土豆切块
番茄土豆炖牛腩#牛气冲天#的做法图解2

步骤2

牛腩切块后冷水下锅，加入姜片料酒煮开祛骚
番茄土豆炖牛腩#牛气冲天#的做法图解3

步骤3

热锅加入冰糖
番茄土豆炖牛腩#牛气冲天#的做法图解4

步骤4

倒入已焯水的牛腩，大火炒至两面焦黄
番茄土豆炖牛腩#牛气冲天#的做法图解5

步骤5

准备好以上辅料
番茄土豆炖牛腩#牛气冲天#的做法图解6

步骤6

另起砂锅，热锅烧油放入辅料炒香
番茄土豆炖牛腩#牛气冲天#的做法图解7

步骤7

倒入牛腩及番茄酱调料(番茄酱、蚝油、生抽)
番茄土豆炖牛腩#牛气冲天#的做法图解8

步骤8

番茄及牛腩可以在最后十五分钟再放，而我喜欢比较入味及炖得烂点的，就一起放入炖
番茄土豆炖牛腩#牛气冲天#的做法图解9

步骤9

加入温水炖40分钟
番茄土豆炖牛腩#牛气冲天#的做法图解10

步骤10

炖40分钟后就可以开锅啦
番茄土豆炖牛腩#牛气冲天#的做法图解11

步骤11

番茄土豆炖牛腩！！

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

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