奇亚籽吐司

精品 独家
2.7万 浏览 166 收藏

奇亚籽含有人体所需的不饱和脂肪酸,富含蛋白质和膳食纤维,营养丰富,有饱腹感,是健身减肥的优选食品,冲泡或添加到食物里都不错。为了兼顾健康与美味,这款吐司减少了糖和黄油用量。

吐司的用料

高筋粉 250克 细砂糖 15克
3克 奶粉 10克
干酵母 3克 蛋液 20克
150克 黄油 15克
奇亚籽 15克

吐司的做法

奇亚籽吐司的做法图解1

步骤1

材料中除黄油和奇亚籽外都放入厨师机搅拌,直到能拉出厚膜时加入黄油继续揉面,至完全扩展阶段再加奇亚籽揉匀。
奇亚籽吐司的做法图解2

步骤2

揉好的面团放容器里进行基础发酵。
奇亚籽吐司的做法图解3

步骤3

发酵到二倍大时取出排气并分成两个面团,再滚圆后松驰15分钟。
奇亚籽吐司的做法图解4

步骤4

取面团擀开,轻轻拍一下两边的气泡,翻面,从上往下卷起来,松驰15分钟后再重复擀卷一次。
奇亚籽吐司的做法图解5

步骤5

卷好后放入吐司盒内,放在35~38度左右温暖湿润处进行第二次发酵。
奇亚籽吐司的做法图解6

步骤6

发酵至八分满时,预热烤箱。
奇亚籽吐司的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱内,上火160度,下火200度烘烤32分钟。
奇亚籽吐司的做法图解8

步骤8

烘烤结束出炉震两下脱模,放烤网上凉到手温时密封保存,凉透再切片。

吐司的烹饪技巧

烤箱温度和时间根据自己的烤箱来调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-27

你当前的位置:豆果美食 > 奇亚籽吐司

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 奇亚籽吐司的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活