香辣醋溜土豆丝

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醋溜土豆丝是一道简单的快手炒菜，虽说简单但要做出香辣脆爽的口感还是有点小窍门的，土豆丝切好后清水浸泡去一去淀粉，出锅前淋醋酸爽脆口。今天用的恒顺香醋味道香酸味重
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#吃货恒行 开挂双11#香辣醋溜土豆丝的用料

土豆 2个 青椒 半个
干红辣椒 2个 胡萝卜 半根
青蒜 1棵 油 1汤匙
恒顺香醋 1大勺 生抽 1小勺
盐 适量

#吃货恒行 开挂双11#香辣醋溜土豆丝的做法

#吃货恒行 开挂双11#香辣醋溜土豆丝的做法图解1

步骤1

食材清洗干净
#吃货恒行 开挂双11#香辣醋溜土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆先切片再切丝
#吃货恒行 开挂双11#香辣醋溜土豆丝的做法图解3

步骤3

切好的土豆丝用清水冲洗几遍，去除淀粉，并浸泡清水里，水里滴两滴醋，防止氧化变黑
#吃货恒行 开挂双11#香辣醋溜土豆丝的做法图解4

步骤4

热锅加油，先放入蒜白干辣椒碎爆香，再放入胡萝卜丝翻炒几下
#吃货恒行 开挂双11#香辣醋溜土豆丝的做法图解5

步骤5

土豆丝捞出沥干水，下入锅中翻炒几下，加少许开水继续炒两分钟
#吃货恒行 开挂双11#香辣醋溜土豆丝的做法图解6

步骤6

放入青椒丝，加入生抽翻炒约一分钟
#吃货恒行 开挂双11#香辣醋溜土豆丝的做法图解7

步骤7

加入一勺恒顺香醋，少许盐，翻炒均匀
#吃货恒行 开挂双11#香辣醋溜土豆丝的做法图解8

步骤8

撒入青蒜叶，翻拌均匀就可出锅
#吃货恒行 开挂双11#香辣醋溜土豆丝的做法图解9

步骤9

脆爽的土豆丝享用吧！

#吃货恒行 开挂双11#香辣醋溜土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载

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