青菜肉丝炒年糕

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浅夏°淡雅
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一直记得小时候和妈妈一起去别人家打年糕，一次打很多很多那种，拿回来浸泡在水里，经常给它换换水，要吃的时候切几条炒青菜，现在都吃不到那么好吃的年糕了
参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#

青菜肉丝炒年糕的用料

年糕 适量 青菜 适量
肉丝 适量 盐 少许
生粉 少许 料酒 少许
生抽 少许

青菜肉丝炒年糕的做法

#牛气冲天#青菜肉丝炒年糕的做法图解1

步骤1

肉切成丝，放入少许料酒、盐、生粉抓腌
#牛气冲天#青菜肉丝炒年糕的做法图解2

步骤2

青菜洗净
#牛气冲天#青菜肉丝炒年糕的做法图解3

步骤3

切成段
#牛气冲天#青菜肉丝炒年糕的做法图解4

步骤4

年糕切薄片，我买的是切好的那种
#牛气冲天#青菜肉丝炒年糕的做法图解5

步骤5

锅热放少许油，倒入肉丝炒至变色盛起
#牛气冲天#青菜肉丝炒年糕的做法图解6

步骤6

再放入少许油，倒入青菜杆炒一分钟左右
#牛气冲天#青菜肉丝炒年糕的做法图解7

步骤7

再放青菜叶子翻炒
#牛气冲天#青菜肉丝炒年糕的做法图解8

步骤8

放入肉丝和年糕片翻炒
#牛气冲天#青菜肉丝炒年糕的做法图解9

步骤9

放少许盐和生抽调味，生抽不喜欢的可不放
#牛气冲天#青菜肉丝炒年糕的做法图解10

步骤10

倒入少许水继续翻炒至年糕变软即可，水不要放太多，不然就变汤年糕了
#牛气冲天#青菜肉丝炒年糕的做法图解11

步骤11

炒好∽装盘∽开吃∽

青菜肉丝炒年糕的烹饪技巧

年糕属于糯米类食物，胃不好的不易多食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

©本菜谱的做法由 浅夏°淡雅 编写，未经授权不得转载

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