家常炝炒土豆丝

家常炝炒土豆丝

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榮师傅
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土豆是个百搭食材。简单的炝炒一下也非常好吃又下饭。

炒土豆丝的用料

大土豆 1个 菜籽油 5汤勺
干辣椒 8个 花椒 一小把
大蒜 3瓣 盐 半茶勺
糖 1茶勺 镇江香醋 2汤勺
蒸鱼豉油 1汤勺 葱 1根

炒土豆丝的做法

家常炝炒土豆丝的做法图解1

步骤1

挑一个大土豆。干辣椒8个，花椒一小把，3瓣大蒜切片，一根葱切丝。
家常炝炒土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮刨丝，清水过几遍泡水待用。
家常炝炒土豆丝的做法图解3

步骤3

烧开水，土豆丝沥干焯水40秒。沥干备用。
家常炝炒土豆丝的做法图解4

步骤4

辣椒花椒过油炒出香味
家常炝炒土豆丝的做法图解5

步骤5

加蒜末炒香
家常炝炒土豆丝的做法图解6

步骤6

加土豆丝炒30秒
家常炝炒土豆丝的做法图解7

步骤7

加半茶勺盐，一茶勺糖，2汤勺镇江香醋
家常炝炒土豆丝的做法图解8

步骤8

加1汤勺蒸鱼豉油炒匀
家常炝炒土豆丝的做法图解9

步骤9

加葱丝炒匀装盘
家常炝炒土豆丝的做法图解10

步骤10

你学会了吗？

炒土豆丝的烹饪技巧

醋和酱油要沿锅边倒入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

©本菜谱的做法由 榮师傅 编写，未经授权不得转载

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