南瓜布丁

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南瓜,通常我们都喜欢直接蒸着吃,或者作为蒸菜的配菜。搭配面粉做成不同的面食也是很美味的,这次打算用南瓜做一款颜值和美味都有的南瓜布丁派。口感脆中有嫩滑,奶香味浓郁。

南瓜布丁的用料

低筋面粉 85g 黄油 40g
鸡蛋 1个 糖粉 20g
去皮南瓜(内馅儿食材) 200g 淡奶油(内馅儿食材) 75g
细砂糖(内馅儿食材) 10g 鸡蛋(内馅儿食材) 2个

南瓜布丁的做法

南瓜布丁的做法图解1

步骤1

准备食材
南瓜布丁的做法图解2

步骤2

黄油软化,1个鸡蛋打散分三次加入黄油中,打蛋器打至顺滑。
南瓜布丁的做法图解3

步骤3

面粉和糖粉加入黄油中,揉至光滑的面团,然后保鲜膜包裹上,冰箱冷藏半小时。
南瓜布丁的做法图解4

步骤4

冷藏后的面团上下两张保鲜膜包住,擀成平整的薄片。
南瓜布丁的做法图解5

步骤5

将面片放在模具中压出形状,切点多余的边缘。压好后用叉子扎一些孔。
南瓜布丁的做法图解6

步骤6

派皮放入美的微蒸烤料理炉170度烘烤18分钟。
南瓜布丁的做法图解7

步骤7

蒸好后的南瓜捣成泥,加入淡奶油,细砂糖和鸡蛋混合均匀。可以借助料理机打至细腻的奶昔状态。
南瓜布丁的做法图解8

步骤8

将南瓜馅儿倒入派中,烤箱预热170度,接着将派送入烤箱170度烘烤25分钟。
南瓜布丁的做法图解9

步骤9

烤好的南瓜派取出放凉,表面简单的装饰下就可以啦。
南瓜布丁的做法图解10

步骤10

成品图
南瓜布丁的做法图解11

步骤11

成品图
南瓜布丁的做法图解12

步骤12

成品图
南瓜布丁的做法图解13

步骤13

奶香味浓郁,南瓜味香甜的南瓜布丁派。一口下去既能吃到派的香脆,又能吃到南瓜布丁的嫩滑。双重口感,美味倍增。

南瓜布丁的烹饪技巧

烤箱烘烤时间根据自家烤箱而定,这次我用的是美的微蒸烤料理炉PG2311w微波炉蒸烤箱,颜值高,体积小,容量大。同时具有微波、蒸、烤功能,有智能菜单,即使零厨艺,也能轻松烹饪出各种美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-04

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