不输餐厅美味的家常黄焖鸡

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五花肉的糖醋小排
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带有丝丝甜意的胡萝卜，微微辣的青椒，吸收浓郁肉香的香菇和滑嫩的鸡腿肉。搭配热腾腾的杂粮米饭，食欲都随之变好了呢。

黄焖鸡的用料

大鸡腿 2根 香菇 7朵
青椒 3个 胡萝卜 半根
葱 半根 姜 8片
酱油 1勺 生抽 半勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
黄豆酱 1勺 甜面酱 1勺
花椒 适量 八角 1个
油 适量 白糖 1小勺

黄焖鸡的做法

不输餐厅美味的家常黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切块，放1/4根葱，5片姜，1勺料酒，半勺生抽搅拌均匀，腌制半小时以上。腌完丢掉腌制用的葱花和姜片。
不输餐厅美味的家常黄焖鸡的做法图解2

步骤2

香菇切片，胡萝卜青椒切滚刀块。
不输餐厅美味的家常黄焖鸡的做法图解3

步骤3

1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺酱油、1勺蚝油加少许水混合均匀备用。
不输餐厅美味的家常黄焖鸡的做法图解4

步骤4

热锅放油，放腌好的鸡块炒至表面变白。
不输餐厅美味的家常黄焖鸡的做法图解5

步骤5

放入剩余的葱花、姜片、花椒、八角，翻炒一分钟爆香。
不输餐厅美味的家常黄焖鸡的做法图解6

步骤6

加入调好的酱汁，翻炒均匀。
不输餐厅美味的家常黄焖鸡的做法图解7

步骤7

放入香菇、胡萝卜翻炒一分钟。
不输餐厅美味的家常黄焖鸡的做法图解8

步骤8

加适量清水，与食材齐平即可。大火烧开转中火炖煮10分钟。
不输餐厅美味的家常黄焖鸡的做法图解9

步骤9

放入青椒，大火收汁。
不输餐厅美味的家常黄焖鸡的做法图解10

步骤10

收至汤汁略浓稠，加入白糖调味。汤汁不要收干，拌米饭超美味！
不输餐厅美味的家常黄焖鸡的做法图解11

步骤11

食欲暴增有木有！
不输餐厅美味的家常黄焖鸡的做法图解12

步骤12

浓郁鲜香的汤汁，浇在热腾腾的米饭上，简直吹爆味蕾有没有！瞬间干饭三大碗！！！

黄焖鸡的烹饪技巧

关于配菜，完全可以根据自己的喜好来加。土豆、芋头、洋葱、甘蓝都可以。个人觉得，爱吃香菇的小伙伴一定要➕➕➕香菇，吸满了肉香、口感软糯嫩滑的香菇，简直是完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 五花肉的糖醋小排 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 焖 咸 蚝油味 香

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