香葱肉松火腿面包（超级松软）初学者必看

香葱肉松火腿面包（超级松软）初学者必看

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这是我们家一顿早餐的量，可以做6个面包，想做的量多一点，食材可以翻倍，真的好温暖，特别是冬天的早晨咬一口，馅料十足，软乎乎的面包真的太治愈了

香葱肉松火腿面包的用料

面团材料⬇️ 高筋粉 150克
全蛋液 25克 奶粉 20克
牛奶或温水 65克 耐高糖酵母 2.5克
细砂糖 20克 盐 1.5克
黄油 25克 馅料⬇️
火腿肠（切丁） 2根 肉松 适量
沙拉酱 适量 表面装饰材料⬇️
蛋黄液 适量 香葱（葱白部分可以放馅料里） 适量
火腿丁 适量 沙拉酱 适量
蕃茄酱 适量

香葱肉松火腿面包的做法

香葱肉松火腿面包（超级松软）初学者必看的做法图解1

步骤1

把除了黄油，把面团所需材料都放进去，把酵母与温水和开再倒入面包桶内，搅打成面团
香葱肉松火腿面包（超级松软）初学者必看的做法图解2

步骤2

面团成扩展阶段后，加入黄油，继续和面程序
香葱肉松火腿面包（超级松软）初学者必看的做法图解3

步骤3

和面程序结束之后，把面团拿出，撕拉一下面团，看一下有没有大片膜出来，如果没有，和面程序再启动一下，也可以拿出来手揉一会儿，期间不断观察一下，防止揉面过度
香葱肉松火腿面包（超级松软）初学者必看的做法图解4

步骤4

要是能够掌握技巧，手套膜是最佳状态，不过达不到也不要紧，我们这款面包对这个没有过高要求
香葱肉松火腿面包（超级松软）初学者必看的做法图解5

步骤5

进烤箱，把面团揉圆，放进发酵面盆里，开启发酵功能，大概需要四十分钟以上
香葱肉松火腿面包（超级松软）初学者必看的做法图解6

步骤6

发酵成2.5倍大小，用手指沾点面粉戳一个洞，看回不回缩，不回缩，就是发酵好了
香葱肉松火腿面包（超级松软）初学者必看的做法图解7

步骤7

把面团排气，等分6份，50克一份，揉圆，盖上保鲜膜静置松弛10分钟
香葱肉松火腿面包（超级松软）初学者必看的做法图解8

步骤8

期间准备陷料，把面团擀成牛舌状，铺上满满的馅料，自上而下卷起，捏紧两端收口
香葱肉松火腿面包（超级松软）初学者必看的做法图解9

步骤9

做好后，放进烤箱发酵，40分钟
香葱肉松火腿面包（超级松软）初学者必看的做法图解10

步骤10

发酵好后，刷上蛋黄液，铺上食材，挤好酱，造型就做好了，预热烤箱
香葱肉松火腿面包（超级松软）初学者必看的做法图解11

步骤11

上下火，180度，20分钟左右，看各家烤箱脾气，时刻观察面包的表面颜色，如果时间长、温度高了，变硬变黑就不好了
香葱肉松火腿面包（超级松软）初学者必看的做法图解12

步骤12

面包出炉了，超级松软，每一口都是幸福的哦

香葱肉松火腿面包的烹饪技巧

做面包一定要专注小心，每一步细节不到位就会影响后面的成果，美食就是这样，用心对待，它一定回馈你最好的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由 裙仔 编写，未经授权不得转载

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