金汤肥牛

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在店里吃的肥牛不过瘾，不酸不辣也没肉，今天做一份料超足的金汤肥牛。黄澄澄的汤汁让人胃口大开，心动不如行动，快来学一下吧。

金汤肥牛的用料

金针菇 180克 肥牛 200克
魔芋结 150克 小米辣 2个
小葱 1根 香菜 1根
蒜瓣 3个 胡姬花古法小榨花生油 28克
米醋 8克 白糖 5克
盐 2克 辣椒酱 10克
料酒 5克 清水 适量

金汤肥牛的做法

金汤肥牛的做法图解1

步骤1

锅中放水，煮开，放入金针菇煮熟捞出，再放入魔芋结煮熟捞出，最后放肥牛卷和料酒煮熟捞出；
金汤肥牛的做法图解2

步骤2

锅中倒入花生油烧热；
金汤肥牛的做法图解3

步骤3

油烧热后 ，倒入姜、蒜和辣椒酱，爆炒出香味；
金汤肥牛的做法图解4

步骤4

锅中倒入水，再分别加入米醋、白糖和盐搅匀，将金针菇、肥牛卷和魔芋放入锅中，煮一分钟；
金汤肥牛的做法图解5

步骤5

出锅后，加入辣椒和香菜，锅中烧热油，淋到香菜表面即可。

金汤肥牛的烹饪技巧

1.肥牛一定不能煮老； 2.提前加入料酒煮，可以去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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