白菜蒸饺

精品 独家
3.1万 浏览 211 收藏
收藏
彦语7
彦语7
＋ 关注

蒸饺的用料

白面团： 普通面粉 120g
温水 70g 绿面团：
普通面粉 120g 菠菜汁 80g左右
饺子馅 适量 小苏打 2克

蒸饺的做法

白菜蒸饺的做法图解1

步骤1

菠菜洗净切段，开水锅中焯两分钟。
白菜蒸饺的做法图解2

步骤2

焯过水的菠菜加清水，刚漫过菠菜就可，放入料理机打成菠菜汁，打好的菠菜汁中加入小苏打，防止蒸熟后变色。
白菜蒸饺的做法图解3

步骤3

面粉中加入菠菜汁和成面团。
白菜蒸饺的做法图解4

步骤4

面粉中加入清水和成白面团。
白菜蒸饺的做法图解5

步骤5

和好的面团密封醒发十分钟。
白菜蒸饺的做法图解6

步骤6

搅好的肉馅中加入葱末、姜末、花椒粉、胡椒粉、料酒、盐、少许生抽顺着一个方向搅打上劲。
白菜蒸饺的做法图解7

步骤7

醒好的绿面团擀成长方形面片，白面团搓成长面团，放在绿面片上。
白菜蒸饺的做法图解8

步骤8

将绿面片将白面团包住，接缝处捏紧。
白菜蒸饺的做法图解9

步骤9

切的比饺子剂少大点。
白菜蒸饺的做法图解10

步骤10

擀成饺子皮，放入肉馅。
白菜蒸饺的做法图解11

步骤11

包住肉馅捏成五等份。
白菜蒸饺的做法图解12

步骤12

捏住一片用拇指推捏出菜叶纹理，捏好的第一片和下一片捏住。
白菜蒸饺的做法图解13

步骤13

依次类推捏第二片。
白菜蒸饺的做法图解14

步骤14

顺时针都捏好，整理下。
白菜蒸饺的做法图解15

步骤15

凉水下锅，开锅后蒸十分钟。
白菜蒸饺的做法图解16

步骤16

好看又好吃的白菜蒸饺。

蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 彦语7 编写，未经授权不得转载

蒸饺的其他做法更多

蒸饺的全部作品

上传我做的这道菜

蒸饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白菜蒸饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 白菜蒸饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活