阿胶膏

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工具:木铲、不粘锅、烤盘、擀面杖、保鲜盒、保鲜膜。 阿胶糕的功效与作用有什么? 1⃣美容养 阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量,通过补血而滋润皮肤。 2⃣延缓衰老 平时经常食用阿胶糕,还可以起到延缓衰老的作用。 3⃣补血益气 阿胶针对失血性、营养性等各种贫血症有非常好的作用。 4⃣增强体质 阿胶含有丰富的蛋白质,属动物类胶元蛋白,与草木类药物比对人体有亲和力,益于吸收利用。 5⃣滋阴补肾 阿胶中含有较高的锌,服用后可增加人体锌的摄入量,故可纠正体内缺锌、免疫功能低下,起到滋阴补肾的效果。 6⃣改善体内钙平衡 促进骨骼生长强壮,并能促进钙的吸收和储存,同时还能使自己到了老年的时候,避免骨质疏松症。 阿胶膏禁忌 1⃣阿胶糕不可以多吃,一天最好吃三片到五片,长时间坚持住,效果更好。 2⃣生来例假时最好不要食阿胶糕,否则血量会增加,感冒、腹泻、消化不良时也不适合食用阿胶糕。 3⃣在食用阿胶糕的时候,不要同食白酒,两者都属大热食物,容易导致血热。 4⃣食用阿胶糕时,切忌再食用萝卜或饮浓茶,他们之间相克。 5⃣有肺炎、支气管扩张等患者不宜食用阿胶糕。

阿胶膏的用料

阿胶块 500克 黄酒 500克
红枣 200克 枸杞 50克
核桃 200克 黑芝麻 200克
黄冰糖 200克 食用玫瑰花瓣 一小把
桂花 一小把

阿胶膏的做法

阿胶膏的做法图解1

步骤1

准备好红枣,黑芝麻,核桃肉,枸杞,黄酒,黄冰糖。
阿胶膏的做法图解2

步骤2

不锈钢锅里加入冰糖黄酒,开中小火。煮到冰糖稍微融化加入阿胶,转小火,用木铲不停的搅拌,以防糊锅。时间为50-60分钟。
阿胶膏的做法图解3

步骤3

加入红枣,黑芝麻,枸杞,核桃,搅拌均匀。
阿胶膏的做法图解4

步骤4

将阿胶膏倒入盘子里(不锈钢盘子铺上保鲜膜,刷点油。)木铲抹平,压实。待凉切块
阿胶膏的做法图解5

步骤5

玫瑰花瓣阿胶膏
阿胶膏的做法图解6

步骤6

桂花阿胶膏。
阿胶膏的做法图解7

步骤7

原味阿胶膏。(这个储存方便点)

阿胶膏的烹饪技巧

需要注意的是,这里的配料用量其实并不是固定的,如果大家有喜欢的口味,可以适当多加一些。 在煮制阿胶的过程当中,一定不要偷懒,因为阿胶糕在煮制的时候十分粘稠,一旦你搅拌的速度稍微慢了,那就可能直接导致阿胶糊锅。 依次加入辅料,并在搅拌均匀之后,再加入下一个。记得把芝麻放在最后,否则阿胶糕就会变得十分粘稠,让你搅拌不动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-09

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    / 8 阿胶膏的做法步骤

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