鲜香蛋饺

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蛋饺以蛋液煎熟代替饺子皮，猪肉馅加了太太乐芝麻香油，特别的鲜香嫩滑，蒸蛋饺时候淋上太太乐鲜鸡汁调料，鲜香味美，营养丰富。
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鲜香蛋饺#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的用料

五花肉或者半肥瘦猪肉 150克 干香菇 4朵
食盐 2克 蚝油 1勺
生抽 1勺 白糖 半勺
清水 15克 太太乐芝麻香油 半勺
太太乐鲜鸡汁 5克 清水 25克
青菜 1棵 食油 适量
鸡蛋 3个

鲜香蛋饺#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法

鲜香蛋饺的做法图解1

步骤1

香菇泡发洗干净。
鲜香蛋饺的做法图解2

步骤2

把洗干净的猪肉和香菇剁成泥。
鲜香蛋饺的做法图解3

步骤3

肉馅加入盐，蚝油，生抽，白糖，清水15克，太太乐芝麻香油。
鲜香蛋饺的做法图解4

步骤4

把调味料和肉馅搅拌均匀，可以搅拌的时间长一点，把水完全吃进去，肉馅会比较嫩滑。
鲜香蛋饺的做法图解5

步骤5

3个鸡蛋打散搅拌均匀。
鲜香蛋饺的做法图解6

步骤6

平底锅热锅加少许油，利用勺子把蛋液慢慢摊开。
鲜香蛋饺的做法图解7

步骤7

趁摊开的鸡蛋液未完全凝固，马上放上适量肉馅。
鲜香蛋饺的做法图解8

步骤8

从一边包过去，把肉馅包在里面，可以稍微压一下边，让鸡蛋粘在一起。
鲜香蛋饺的做法图解9

步骤9

蛋饺放盘子摆好，把青菜头切下来洗干净放中间。
鲜香蛋饺的做法图解10

步骤10

5克太太乐鲜鸡汁+25克清水搅拌均匀。
鲜香蛋饺的做法图解11

步骤11

把太太乐鲜鸡汁调味汁淋在蛋饺上面。
鲜香蛋饺的做法图解12

步骤12

水开上锅大火蒸10分钟。
鲜香蛋饺的做法图解13

步骤13

味道鲜美，营养丰富的蛋饺做好了，挑吃的小朋友也喜欢吃它哦。
鲜香蛋饺的做法图解14

步骤14

蛋皮吸收了鲜鸡汁，特别的鲜香，肉馅添加了芝麻香油，味道特别的香浓，超级好吃！

鲜香蛋饺#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的烹饪技巧

摊蛋皮的时候利用勺子慢慢摊开比较容易摊圆。 一定要趁蛋皮没有凝固煎熟的时候包上肉馅。 蛋饺做多了放冷冻保存，可以蒸也可以煮，随自己喜欢。 鲜鸡汁本身味道足够，不需要再额外加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 Idun我爱玫瑰 编写，未经授权不得转载

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